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發問:
急急急急急急急急!要送俾家人!得5日時間!
最佳解答:
蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 焦糖蘋果蛋糕 http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=428898 焦糖材料： * 糖 1/2 杯 * 水 1/4 杯 蛋糕材料： * 蘋果 1-2 個 (青紅蘋果也可以, 我是用青蘋果的, 比較爽脆) * 牛油 1 條 (113 克) * 糖 65 克 * 低筋麵粉 90 克 * 泡打粉 1/2 茶匙 * 蛋 2 隻 * 牛奶 20 毫升 做法： 1. 把糖半杯與水 1/4 杯放入小湯鍋中，糖融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至變成黃褐色即可 2. 然後倒入烤模裡，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖 (放涼之後焦糖會變硬) 3. 蘋果去皮去核，切片，泡入薄鹽水中片刻 4. 預熱烤箱 165 C / 325 F 5. 把蘋果片排入烤模裡備用 1. 混合低筋麵粉與泡打粉，過篩備用 2. 蛋打散成蛋汁備用 3. 把牛油放入打蛋盆中打發至呈顏色發白的乳霜狀 (顏色比原來稍白一點，體積略為膨脹) 4. 分數次加入糖打發，然後再分數次一點一點地加入蛋汁打勻 5. 篩入麵粉與泡打粉，用橡皮刀輕輕攪拌均勻 6. 最後加入牛奶拌勻即可 7. 將麵糊倒入烤模抹平 8. 放進烤箱 165 C / 325 F 烘烤 35 分鐘，烤好脫模即成 英式焗蘋果蛋糕 http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=14&rid=354&lang=cht 材料 （二人分量） 蘋果片----1個 奶油------80克 椰絲------5克 蛋--------2個 低筋麵粉--160克 玉桂粉----3克 葡萄乾----10克 製法 1. 先將奶油打起，打至變白色時，將蛋分三次加入。 2. 將低筋麵粉加入，用慢速拌勻至稠狀。 3. 將所有攪拌好的材料鋪平在模型內，擺上蘋果片並灑上椰絲和玉桂粉。 4. 焗爐預熱 180 度，焗半小時後放上葡萄乾即可。
其他解答:
以下有多種蘋果蛋糕造法 可隨個人喜好選擇~ 【桂花蘋果蛋糕】 材料 ：(20CM模的份量) 牛油—150克 幼糖—135克+15克 蛋—3個 低筋粉—300克 泡打粉—1湯匙 梳打粉—1/4茶匙 乾桂花—1.5湯匙 雜香料 / 玉桂粉—1/4茶匙 溫牛奶—1/3杯 蘋果—2個 製作： 1.預熱焗爐180度 。 2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。 3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。 5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。 6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。 7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。 8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。 9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。 10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。 【焦糖蘋果蛋糕】 材料： 糖半杯，水1/4杯，蘋果1~2個。 室溫放軟的奶油1條（113g / 8大匙），糖1/3杯（約72g），低筋麵粉90g（約9大匙），泡打粉半小匙，蛋2個（每個連殼重約65g），牛奶20 ml。 工具： 8吋固定模一個，電動攪拌器，篩子或濾網，橡皮刀。 做法： 1. 煮焦糖：把糖半杯與水1/4杯放入小湯鍋中（不沾的厚鍋效果比較好），糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至顏色變成黃褐色即可。然後倒入烤模裡，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。 2. 蘋果去皮去核，切片，泡入薄鹽水中片刻。預熱烤箱至165 C / 325F。把蘋果片一一排入烤模裡備用。 3. 蛋糕體：混合低筋麵粉與泡打粉，過篩﹔蛋打散成蛋汁備用。把奶油放入打蛋盆中打發至呈顏色發白的乳霜狀（顏色比原來稍白一點，體積略為膨脹，請參考附圖 B），分數次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把麵粉與泡打粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。 4. 將麵糊倒入烤模裡抹平，放進烤箱烘烤35分鐘，烤好脫模即可食用。 【蘋果蛋糕】 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 【英式蘋果蛋糕 】 材料: 奶油80g.砂糖130g.精鹽1g.奶水15g.檸檬皮1/4個.泡打粉2g. 全蛋75g.低筋麵粉164g.青蘋果肉塊100g.紅蘋果肉塊(表面用)100g. 肉桂粉3g 製法: 1./先將奶油與砂糖打發，打至比較白時，將蛋分兩三次慢慢加入 2./再將鮮奶或鮮奶油慢慢加入 3./將鹽、低筋麵粉加入，用慢速攪勻，當麵糊變至稠狀時，再放入青蘋果用手輕輕攪拌 4./最後將所有攪伴好的材料鋪平在模型內，上擺蘋果片並灑上肉桂粉 5./焗爐預熱180度，焗30-35分即可完成 【玉桂蘋果起司蛋糕】 【材料】 A.奶油餅乾100g 奶油少許 玉桂粉少許 蘋果1顆 奶油起司500g 糖 適量 蛋 3個 B.麵粉少許 奶油少許 紅糖少許 杏仁片少許 【做法】 1.將材料Ａ的奶油餅乾、奶油及玉桂粉混合壓碎，鋪在烤模底部。 2.蘋果去皮切丁備用。 3.先將奶油起司與糖拌勻，再加入蛋攪拌均勻，然後加入蘋果丁混合後倒入烤模中。 4.將所有材料Ｂ混合均勻後，撒在作法3的蛋糕糊表層，放入200℃烤箱烤約35分鐘即可。 希望幫到你啦|||||出去睇書拿個食譜回來整|||||蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 桂花蘋果蛋糕 返回目錄 >> 材料 (20CM模的份量) 牛油 150克 幼糖 135克+15克 蛋 3個 低筋粉 300克 泡打粉 1湯匙 梳打粉 1/4茶匙 乾桂花 1.5湯匙 雜香料 / 玉桂粉 1/4茶匙 溫牛奶 1/3杯 蘋果 2個 製作 1. 預熱焗爐180度 。 2. 蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。 3. 把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 4. 把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。 5. 牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。 6. 把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。 7. 把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。 8. 再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。 9. 將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。 10. 焗好後放涼，灑上糖粉即可 。 2008-12-08 16:47:44 補充： 蘋果焦糖蛋糕 (With Recipe) 2008-12-08 16:48:00 補充： 材料 - 焦糖蘋果: 糖 70 g | 水 30 g | 蘋果 1 個 | - 蛋 糕: 牛油 100 g | 蛋 2 個 | 低筋麵粉 90 g (麵粉 80g + 粟粉 10g) | 泡打粉 1/2 tsp |奶 40 g | 糖 70 g | 焦糖蘋果部份: 2008-12-08 16:48:04 補充： e 將糖, 水放入煲中以慢火煮至顏色變成黃褐色(不用搞); e 立即倒進蛋糕盤中, 將焦糖舖於蛋糕盤底(須快速); e 蘋果洗淨切片, 放入少量鹽的水中浸以防生锈, 取出瀝乾,鋪在蛋糕盤上; 蛋糕部份: e 牛油置室溫放軟, 分次加入糖打發至軟滑忌廉狀; 分次加入蛋汁拌勻(逐小加入, 否則質感會分離); e 加入已過篩的麵粉和泡打粉以刮刀拌勻; e 分次加入牛奶拌勻; e 放入己預熱175度的焗爐焗約35mins; e 出爐後立即脫模. (底部的焦糖涼後會凝固,較難脫模), 雪凍後味道更好!|||||蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時8758B59A7FA1EEA7
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蘋果蛋糕 How to make?發問:
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蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 焦糖蘋果蛋糕 http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=428898 焦糖材料： * 糖 1/2 杯 * 水 1/4 杯 蛋糕材料： * 蘋果 1-2 個 (青紅蘋果也可以, 我是用青蘋果的, 比較爽脆) * 牛油 1 條 (113 克) * 糖 65 克 * 低筋麵粉 90 克 * 泡打粉 1/2 茶匙 * 蛋 2 隻 * 牛奶 20 毫升 做法： 1. 把糖半杯與水 1/4 杯放入小湯鍋中，糖融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至變成黃褐色即可 2. 然後倒入烤模裡，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖 (放涼之後焦糖會變硬) 3. 蘋果去皮去核，切片，泡入薄鹽水中片刻 4. 預熱烤箱 165 C / 325 F 5. 把蘋果片排入烤模裡備用 1. 混合低筋麵粉與泡打粉，過篩備用 2. 蛋打散成蛋汁備用 3. 把牛油放入打蛋盆中打發至呈顏色發白的乳霜狀 (顏色比原來稍白一點，體積略為膨脹) 4. 分數次加入糖打發，然後再分數次一點一點地加入蛋汁打勻 5. 篩入麵粉與泡打粉，用橡皮刀輕輕攪拌均勻 6. 最後加入牛奶拌勻即可 7. 將麵糊倒入烤模抹平 8. 放進烤箱 165 C / 325 F 烘烤 35 分鐘，烤好脫模即成 英式焗蘋果蛋糕 http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=14&rid=354&lang=cht 材料 （二人分量） 蘋果片----1個 奶油------80克 椰絲------5克 蛋--------2個 低筋麵粉--160克 玉桂粉----3克 葡萄乾----10克 製法 1. 先將奶油打起，打至變白色時，將蛋分三次加入。 2. 將低筋麵粉加入，用慢速拌勻至稠狀。 3. 將所有攪拌好的材料鋪平在模型內，擺上蘋果片並灑上椰絲和玉桂粉。 4. 焗爐預熱 180 度，焗半小時後放上葡萄乾即可。
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以下有多種蘋果蛋糕造法 可隨個人喜好選擇~ 【桂花蘋果蛋糕】 材料 ：(20CM模的份量) 牛油—150克 幼糖—135克+15克 蛋—3個 低筋粉—300克 泡打粉—1湯匙 梳打粉—1/4茶匙 乾桂花—1.5湯匙 雜香料 / 玉桂粉—1/4茶匙 溫牛奶—1/3杯 蘋果—2個 製作： 1.預熱焗爐180度 。 2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。 3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。 5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。 6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。 7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。 8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。 9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。 10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。 【焦糖蘋果蛋糕】 材料： 糖半杯，水1/4杯，蘋果1~2個。 室溫放軟的奶油1條（113g / 8大匙），糖1/3杯（約72g），低筋麵粉90g（約9大匙），泡打粉半小匙，蛋2個（每個連殼重約65g），牛奶20 ml。 工具： 8吋固定模一個，電動攪拌器，篩子或濾網，橡皮刀。 做法： 1. 煮焦糖：把糖半杯與水1/4杯放入小湯鍋中（不沾的厚鍋效果比較好），糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至顏色變成黃褐色即可。然後倒入烤模裡，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。 2. 蘋果去皮去核，切片，泡入薄鹽水中片刻。預熱烤箱至165 C / 325F。把蘋果片一一排入烤模裡備用。 3. 蛋糕體：混合低筋麵粉與泡打粉，過篩﹔蛋打散成蛋汁備用。把奶油放入打蛋盆中打發至呈顏色發白的乳霜狀（顏色比原來稍白一點，體積略為膨脹，請參考附圖 B），分數次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把麵粉與泡打粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。 4. 將麵糊倒入烤模裡抹平，放進烤箱烘烤35分鐘，烤好脫模即可食用。 【蘋果蛋糕】 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 【英式蘋果蛋糕 】 材料: 奶油80g.砂糖130g.精鹽1g.奶水15g.檸檬皮1/4個.泡打粉2g. 全蛋75g.低筋麵粉164g.青蘋果肉塊100g.紅蘋果肉塊(表面用)100g. 肉桂粉3g 製法: 1./先將奶油與砂糖打發，打至比較白時，將蛋分兩三次慢慢加入 2./再將鮮奶或鮮奶油慢慢加入 3./將鹽、低筋麵粉加入，用慢速攪勻，當麵糊變至稠狀時，再放入青蘋果用手輕輕攪拌 4./最後將所有攪伴好的材料鋪平在模型內，上擺蘋果片並灑上肉桂粉 5./焗爐預熱180度，焗30-35分即可完成 【玉桂蘋果起司蛋糕】 【材料】 A.奶油餅乾100g 奶油少許 玉桂粉少許 蘋果1顆 奶油起司500g 糖 適量 蛋 3個 B.麵粉少許 奶油少許 紅糖少許 杏仁片少許 【做法】 1.將材料Ａ的奶油餅乾、奶油及玉桂粉混合壓碎，鋪在烤模底部。 2.蘋果去皮切丁備用。 3.先將奶油起司與糖拌勻，再加入蛋攪拌均勻，然後加入蘋果丁混合後倒入烤模中。 4.將所有材料Ｂ混合均勻後，撒在作法3的蛋糕糊表層，放入200℃烤箱烤約35分鐘即可。 希望幫到你啦|||||出去睇書拿個食譜回來整|||||蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時 桂花蘋果蛋糕 返回目錄 >> 材料 (20CM模的份量) 牛油 150克 幼糖 135克+15克 蛋 3個 低筋粉 300克 泡打粉 1湯匙 梳打粉 1/4茶匙 乾桂花 1.5湯匙 雜香料 / 玉桂粉 1/4茶匙 溫牛奶 1/3杯 蘋果 2個 製作 1. 預熱焗爐180度 。 2. 蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。 3. 把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 4. 把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。 5. 牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。 6. 把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。 7. 把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。 8. 再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。 9. 將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。 10. 焗好後放涼，灑上糖粉即可 。 2008-12-08 16:47:44 補充： 蘋果焦糖蛋糕 (With Recipe) 2008-12-08 16:48:00 補充： 材料 - 焦糖蘋果: 糖 70 g | 水 30 g | 蘋果 1 個 | - 蛋 糕: 牛油 100 g | 蛋 2 個 | 低筋麵粉 90 g (麵粉 80g + 粟粉 10g) | 泡打粉 1/2 tsp |奶 40 g | 糖 70 g | 焦糖蘋果部份: 2008-12-08 16:48:04 補充： e 將糖, 水放入煲中以慢火煮至顏色變成黃褐色(不用搞); e 立即倒進蛋糕盤中, 將焦糖舖於蛋糕盤底(須快速); e 蘋果洗淨切片, 放入少量鹽的水中浸以防生锈, 取出瀝乾,鋪在蛋糕盤上; 蛋糕部份: e 牛油置室溫放軟, 分次加入糖打發至軟滑忌廉狀; 分次加入蛋汁拌勻(逐小加入, 否則質感會分離); e 加入已過篩的麵粉和泡打粉以刮刀拌勻; e 分次加入牛奶拌勻; e 放入己預熱175度的焗爐焗約35mins; e 出爐後立即脫模. (底部的焦糖涼後會凝固,較難脫模), 雪凍後味道更好!|||||蘋果蛋糕 材料： 麵粉 6安士 發粉 2茶匙 鹽 1/8茶匙 蛋 2隻 糖 4安士 牛油 3安士 蘋果 2個(切片，加1湯匙檸檬汁拌勻) 玉桂粉 1/4茶匙 蘋果汁 1/3杯 做法： 1.焗爐預熱攝氏160度 2.麵粉、發粉及鹽同篩勻 3.糖加牛油打至奶白色，加入蛋打勻，再加蘋果汁及麵粉混合物攪勻 4.將混合物倒在8吋直徑已塗薄油之圓形焗盆上，再鋪上蘋果片，灑上玉桂粉 5.焗半小時8758B59A7FA1EEA7
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