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白鐵,不銹鋼的迷失

發問:

因最近想要買一組電鍋用的萬用鍋蓋(包含蒸架與蒸盤),查詢網路賣家,每個不銹鋼材質皆不同,請熟悉不銹鋼材質的人,幫我選擇該買那一組才好,謝謝! PS:我的需求是不會生銹與無毒性的 以下是不銹鋼的編號 A組: 蓋:201 盤:410 架:410 B組: 蓋:201 盤:410 架:201 C組: 蓋:304 盤:430 架:304

最佳解答:

不銹鋼~主要是鎳鉻成份比率含量而編ㄉ代號~ 鎳鉻~主要是防銹效果~ 比率越高效果越好~但成本高~越貴~ (1).2字頭~是"山寨版"ㄉ不銹鋼~ 鎳鉻含量很少~防銹效果差~(大陸製) (2).3系列~防銹效果最佳~ 缺點因不含碳~較軟較易變形~ (3).4系列~因含碳~鎳鉻成份較低~會長水臭~ 較硬~不易變型~用於彈簧~彈片...~ (5).5系列~是析出硬化時效鋼~ 硬度非常硬~通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等~ PS:304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~ 316效果更佳~所以可以參考一下~ 建議:買C組: 蓋:304 盤:430 架:304 ~

其他解答:

請使用C組 蒸盤一般較會使用#410或#430材質.此材質有其適用性. 一般蒸盤質薄.若使用#304材質較易有型變之問題.主要也因其有易因加熱變黑的問題. #410或#430之硬度.耐蝕性其實相當不錯.只是需有良好的保養.像我們的不銹鋼製刃具-#410屬常用材質之ㄧ.#430屬耐熱佳的常用餐具. 此類製品需有較好的保養習慣:就是-擦乾-晾乾-勿讓水漬殘留-保持乾淨.即可保用長久|||||我是鐵工的 我的選擇是CCCCCC 因為C的材質比較好有304的 除了430的~~ 如果都是316的材質就完美了|||||我會選擇C組.不過價格會貴很多.304算是比較好的不鏽鋼.430材質較硬.餐具刀具大多採用.201是不鏽鋼裡最差的.大陸製的不鏽鋼產品大多用這種.價格比304便宜3-4成.8758B59A7FA1EEA7
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    格比 山寨版 餐具 常用 易變形
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